6月15日，2015全国食品安全宣传周系列活动在北京拉开帷幕。在同日举行的第七届中国食品安全论坛上，与会嘉宾围绕“尚德守法 全面提升食品安全法治化水平”的主题展开了热烈讨论，一致认为：提升食品安全法治化水平是从根本上保障食品安全的治本之策，法治、监管、企业等领域和媒体和公众等环节，都是食品安全治理中不可或缺的重要部分。（《中国经济网》） 

　　“民以食为天，食以安为先”，食品安全不仅关系到每一个人的健康、生命安全，也关系到社会长期稳定、和谐发展。过去几年，“毒猪肉”“奶粉三聚氰胺超标”“瘦肉精”等事件让部分群众受到伤害，并在小范围内引起恐慌，更是暴露了个别行业食品安全短板。 

　　部分食品所以成为“问题”，跟相关法律法规的不健全、行业监管机制不完善有很大关系。一些食品企业为了过度追求经济效益而忽视社会效益，在相关法律法规不完善背景下大打“擦边球”，行走于法律、社会、人性的灰色地带，其结果是广大群众食品安全得不到保障，食品安全生产秩序遭到破坏。 

　　弥补食品安全漏洞，如果只是进行某些空洞的“教育”“喊话”，或者采取“人盯人”战术，效果是比较有限的。值得一提的是，法治没有在食品安全领域发挥关键作用，“人治”就会容易取代“法治”，食品安全容易纳入黑色利益链，监管效果难以保障。今年食品安全周以“尚德守法 全面提升食品安全法治化水平”为主题，为食品安全套上“法治”之绳，可谓抓住了食品安全工作牛鼻子，更多凸显了食品安全的法治手段和责任意识，效果非常值得期待。 

　　强化食品安全法律效应，须进一步完善法律法规。过去，由于相关机制不成熟，给不法分子钻了法律空子，其中的教训不可谓不深刻。完善的食品安全法律，是涵盖各行各业的法律大网，也是一条牵连从农田到餐桌的一条“法律之绳”，让食品生产、消费、反馈都有法可依。今年4月24日，经第十二届全国人大常委会第十四次会议审议通过了新修订的《中华人民共和国食品安全法》。由于修改力度大、各项规定的广泛程度和处罚力度加大，最新版《食品安全法》也被人们称为“史上最严”的《食品安全法》。面对国家层面的立法成果，各地应该根据自身条件和重点，细化、落实最新法律精神，在食品安全方面占据主动，抢占制高点。 

　　强化食品安全法律效应，也应加强相关法律宣传。在社会上高举“法治”大旗，让一些知法犯法者对法律产生足够敬畏，打消侥幸心理；通过加强相关法律宣传，在食品安全领域促成“知法、懂法、守法”氛围进一步形成，让一些“低级错误”成为过去，让法治力量为食品安全保驾护航。 

　　还记得曾经见过的一句食品安全标语：“食品安全，责任重于泰山。”希望它能在食品监管、生产、消费过程中得到更多“法治解释”。（江云）