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严把食品安全关 确保学生“舌尖上的安全”
为切实消除校园食品安全风险隐患，进一步加强食堂管理工作，为学生提供安全可口的饭菜，华容县严把食材准入关、从业人员健康关，确保饮食安全。
11月12日上午，记者走进华容县城关中心小学食堂，便看见厨房七八名工作人员正在有条不紊的忙碌着中午的餐食。他们身着统一服装，面戴口罩备菜、炒菜，整个食堂环境干净整洁。据学校工作人员介绍，城关中心小学为保障学生饮食安全，提高师生用餐质量，首先做到严把食品采购关。学校的大多数食材来源专供，一些生鲜蔬菜都是当天早上采购当天消耗完，确保食材品质新鲜营养，坚决杜绝不合格食品进入食堂 ，从采购源头保证食品质量。
在食品加工方面，严把从业人员健康关。学校食堂按照“持证上岗”的原则，食堂从业人员严格执行食堂卫生要求和有关制度，按规定操作程序进行清洗、加工、烹饪。厨师在烹饪过程中严格遵守操作程序，合理搭配菜肴，保证饭菜的多样化。
城关中心小学为筑起学校这道食品安全的“防火墙”，不断完善管理制度，不断提高饭菜质量，充分做好后勤保障工作。另外，学校还采取了制度上墙，抽查留样、定期消毒等措施，狠抓学校食堂卫生安全工作，共同守护好孩子们“舌尖上的安全”。
